2024年7月21日放送の「相葉マナブ」で紹介されました「新じゃがの和風ジャーマンポテト」のレシピを参考に作ってみました。
材料（4人分）
- 新じゃがいも 3～4個
- ソーセージ 5本
- サラダ油 大さじ1
- 白だし 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- コショウ ひとつまみ
新じゃがではないと思われるスーパーで買ったじゃがいもを利用しました。
ソーセージは、シャウエッセンではなく、某スーパーのオリジナルブランドのもの。
サラダ油の代わりに、オリーブオイル。ここだけは譲れない。
白だし。「白だし」とは何かと、グーグルでチェックし、白だしの代用として、めんつゆでもOKというものがあったので、めんつゆを利用。日々勉強です。しかし、ネットで検索すればほぼ何でも解決策がわかる時代、便利ですが、怖いくらいですね。
こんな感じで、とにかく料理をつくりはじめました！
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、4等分に切る。
ソーセージは半分に切る。 - 耐熱ボウルに新じゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、
電子レンジ600Wで5分加熱する。 - フライパンにサラダ油を引き、新じゃがいも、ソーセージを入れ中火で炒める。
焼き色が付いたら、白だし、塩、コショウを加えさらに炒める。
実際の料理の場面では…、
じゃがいもの芽をとるついでに、結局、皮も剥いてしまいました。
電子レンジは600Wがなく、500Wで5分強加熱してみました。
出来上がり！
ジャガイモに少し焦げ目がありますが、香ばしく美味しかったです！ 上出来です。
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